Michele Vanossi 
Villa Làrio: il lusso di sentirsi a casa sul Lago di Como
Tra alta cucina, ospitalità privata e natura, Villa Làrio racconta un nuovo modo di vivere il Lago di Como.
E con Casa Làrio Bottega & Cocktails porta in tavola la convivialità italiana, tra piatti da condividere, cocktail botanici e il lusso, sempre più raro, di staccare davvero.
Sul Lago di Como il lusso ha molte forme.
Può essere una villa affacciata sull’acqua, un giardino botanico curato in ogni dettaglio, una tavola d’autore o, semplicemente, la possibilità di staccare davvero dal mondo.
È proprio questa l’idea alla base di Villa Làrio , dove l’ospitalità si traduce in un’esperienza intima, riservata e profondamente legata al territorio.
All’interno della struttura, Casa Làrio Bottega & Cocktails rappresenta il lato più conviviale e informale dell’offerta gastronomica,- racconta il restaurant director Leandro Longo.
Nato quest’anno come evoluzione di un format dedicato all’aperitivo e alla mixology, è oggi una vera e propria bottega con cocktail bar, aperta dalle 12.30 alle 22 con servizio continuato, dal pranzo alla cena.
Villa Làrio: il lusso di sentirsi a casa sul Lago di Como
Il concetto è semplice, ma tutt’altro che banale: tornare a stare insieme intorno a un tavolo
La cucina invita alla condivisione, recuperando una delle abitudini più autentiche della tradizione italiana.
Nel menu c’è una sezione dedicata ai piatti da portare al centro della tavola e assaggiare insieme. Tra le proposte, la tiella riletta in chiave contemporanea …riso, patate e cozze, reinterpretato con un mix di seafood.
È una cucina che guarda alla tradizione senza rimanerne prigioniera e che trova nella materia prima uno dei suoi punti di forza.
Una filosofia che attraversa tutta l’offerta gastronomica di Villa Lario e trova la sua massima espressione anche in Villa Bianca, il ristorante fine dining guidato (come Casa Làrio Bottega & Cocktails) dallo chef Davide Maci.
Il percorso professionale di Maci racconta una cucina costruita attraverso esperienze internazionali: dall’Inghilterra, dove ha iniziato al The Sketch, fino a Parigi, alla Svizzera e al suo ristorante a Como, prima dell’arrivo a Villa Làrio.
Villa Làrio; il lusso di sentirsi a casa sul Lago di Como
Villa Bianca propone un menu à la carte e un tasting menu di otto portate, in un ambiente più ricercato ma con la stessa attenzione alle materie prime.
Il riconoscimento non manca: Villa Bianca vanta due forchette del Gambero Rosso, mentre la struttura è stata insignita di una Chiave Michelin.
La stella, però, non è un’ossessione. La filosofia resta quella di un’ospitalità costruita prima di tutto intorno al benessere dell’ospite.
E proprio qui emerge uno dei tratti distintivi di Villa Làrio.
Le camere non hanno televisori: una scelta apparentemente controcorrente, ma coerente con la volontà di creare una parentesi lontana dalla quotidianità, dai rumori e dalla continua connessione digitale.
L’obiettivo è permettere agli ospiti di disconnettersi davvero.
Anche la permanenza è pensata in questa direzione: il soggiorno minimo è di due notti, ma c’è chi sceglie di fermarsi una settimana, due o di più.
La clientela è prevalentemente internazionale, con ospiti provenienti soprattutto dal nord Europa, America e Australia.
Casa Làrio, invece, ha contribuito ad avvicinare maggiormente anche il pubblico italiano e, in particolare, quello del territorio.
L’esperienza può poi essere costruita su misura.
Villa Làrio organizza tour in barca sul Lago di Como attraverso partner selezionati, con itinerari da due a quattro ore, e propone picnic per trasformare una giornata sull’acqua in un’esperienza gastronomica.
Perché qui il concetto di lusso passa anche dalla possibilità di decidere come vivere il proprio tempo.
La stessa esclusività emerge nella gestione degli eventi.
Villa Làrio: il lusso di sentirsi a casa sul Lago di Como
I matrimoni, per esempio, richiedono la privatizzazione dell’intero hotel per due o tre giorni.
La struttura può accogliere fino a 36 persone, mentre gli altri invitati vengono ospitati negli hotel circostanti.
Una scelta che permette di preservare l’atmosfera intima della villa e il relax degli altri ospiti.
È un approccio che racconta bene la vera identità di Villa Làrio: una casa privata sul lago, dove ogni dettaglio è pensato per far sentire l’ospite lontano dalla massa.
A completare il parco con cedri secolari, uno degli elementi più suggestivi della proprietà.
Piante, palme e pini contribuiscono a creare un ambiente quasi sospeso, mentre alcune essenze utilizzate nei cocktail vengono coltivate e lavorate direttamente in struttura.
Un aspetto importante riguarda l’accessibilità alla struttura anche a chi non pernotta .
Gli esterni possono accedere, previa prenotazione, a Casa Làrio, a Villa Bianca ristorante o al Botanical bar. Tutti i giorni, tutto il giorno.
Villa Làrio è una delle rare strutture che sul lago di Como, permette alle barche di privati di attraccare al pontile.
La struttura è attrezzata con boe private che permettono ai comaschi con barca di arrivare a Villa Làrio, di attraccare, scendere e godersi la proposta f&b..
Anche la cucina segue questa filosofia, con prodotti raccolti direttamente dal giardino e una ricerca della materia prima che punta al chilometro zero, o, come lo definisce con un sorriso il restaurant director Leandro Longo, al «chilometro 0,000».
In fondo, è proprio questa attenzione alle piccole cose a definire Villa Lario.
Il lusso non è soltanto quello che si vede, ma soprattutto quello che si percepisce: il silenzio, il tempo, la privacy, la possibilità di mangiare bene, navigare sul lago, passeggiare in un giardino e dimenticare per qualche giorno la frenesia quotidiana.
E Casa Làrio Bottega & Cocktails ne rappresenta forse la sintesi più spontanea: un luogo dove tornare a sedersi insieme, mettere i piatti al centro del tavolo e condividere.
Perché, sul Lago di Como, anche il lusso può avere il sapore semplice e autentico di sentirsi, finalmente, a casa
